Die Bezeichnung „Small Batch“ steht für einen nur in einer kleinen Anzahl von Fässern hergestellten Whisky.

In erster Linie zeichnet sich der Begriff „Small Batch“ durch höchste Qualität aus.

Der Bereich rund um die Spey ist hauptsächlich idyllisch grün und wird nicht von Torfmoor dominiert. Anders als in den meisten Gegenden Schottlands. Deswegen sind Speyside Whiskys eher mild und weniger torfig als viele andere Scotch Whiskys. In der Speyside befinden sich, je nachdem wie man nun die Grenzen zieht, 63 der heute noch rund 90 aktiven Destillerien Schottlands.

Independent Bottlers leisten im Whiskymarkt einen wichtigen Beitrag. Dabei handelt es sich um unabhängige Abfüller, wovon es viele internationale aber auch nationale Unternehmen gibt. Sie kaufen vielversprechende Fässer, um sie selber abzufüllen oder abfüllen zu lassen. Du fragst dich an dieser Stelle vielleicht, was der Mehrwert ist. Durch die Independent Bottlers kommen Tropfen auf den Markt, welche die Destillerie so wohl nie abgefüllt hätten. Destillierer färben oder kältefiltrieren ihre Whiskys häufig, um sie gut zu verkaufen – Abfüller hingegen bevorzugen die Natürlichkeit, um authentisch zu bleiben.

Wir schauen uns mal die eher Unbekannten unter den Indies an.

5-Gänge-Menü,

Bagpipe Sound,

...und 6 krasse Whiskys aus dem Raritätenbereich

kostet 95,-